ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ - 1ου ΕΠΑΛ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ

Γιαννιτσών περιόδου 2010 -2011,
που θα γίνει με τη συνεργασία της ΔΕΠΑ Γιαννιτσών
τη Δευτέρα 31 Ιανουαρίου 2011 και ώρα 7.00μ.μ.
στην αίθουσα συνεδριάσεων

του Δημοτικού Συμβουλίου Γιαννιτσών.
Θέμα:"Η ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΙΚΗ ΦΥΣΙΚΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

ΚΑΙ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΚΕΨΗ"
Ομιλήτρια : Κα Σφενδόνη - Μέντζου Δήμητρα
Καθηγήτρια της φιλοσοφίας

της Επιστήμης στο Α.Π.Θ.

Παρακαλούμε για την προσέλευση των μελών και
φίλων της Εταιρείας και του Ανοικτού Λαϊκού Πανεπαστημίου.
Είσοδος Ελεύθερη.

Πέμπτη 20 Ιανουαρίου 2011

Αφιερωμένο σε όλες τις Μητέρες

Επεξεργασία ψηφιακού υλικού

2ο ΕΠΑΛ Γιαννιτσών

Τμήμα Εφαρμοσμένων τεχνών

Τετάρτη 12 Ιανουαρίου 2011

Ποιοτικό ελαιόλαδο, η σημασία του στη διατροφή και την υγεία των ανθρώπων»

« Θετικές εντυπώσεις άφησε η αθρόα προσέλευση και το έκδηλο ενδιαφέρον του κοινού που παρακολούθησε την Δευτέρα 10-1-2011 και ώρα 19.00΄ στην αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου του, διευρυμένου πλέον, Δήμου Πέλλας την πρώτη εκδήλωση για το 2011, του Ανοικτού Λαϊκού Πανεπιστήμιου Γιαννιτσών που διοργάνωσε η Ιστορική –Λαογραφική Εταιρεία Γιαννιτσών «Ο ΦΙΛΙΠΠΟΣ» σε συνεργασία με την ΔΕΠΑΓ.

Η ομιλία με θέμα «Ποιοτικό ελαιόλαδο, η σημασία του στη διατροφή και την υγεία των ανθρώπων» που εκφώνησε ο κ. Απόστολος Κυριτσάκης, καθηγητής του τμήματος τεχνολογίας τροφίμων στο Αλεξάνδρειο Τ.Ε.Ι. Θες/νίκης, κράτησε αμείωτη την προσοχή των ακροατών, ανάμεσα στους οποίους αρκετοί ήταν και οι ελαιοπαραγωγοί.

Το θέμα διαιρέθηκε σε 3 ενότητες: παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιόλαδου, σύσταση του ελαιόλαδου καλής ποιότητας και η σημασία του ελαιόλαδου στη διατροφή των ανθρώπων.

Οι παράμετροι που επηρεάζουν την ποιότητά του είναι οι: ποικιλία, μικροκλίμα, λίπανση, έδαφος, μύκητες, ψεκασμοί, συγκομιδή, επεξεργασία στο ελαιουργείο. Στη συγκομιδή χρειάζεται προσοχή να μην τραυματίζεται ο καρπός αλλά και να αερίζεται και να αναπνέει επαρκώς. Η δε οξύτητά του εξαρτάται από την ποιότητα του καρπού, την περιεκτικότητα σε υγρασία, την παρουσία μούχλας, την δακοπροσβολή και τις συνθήκες αποθήκευσης. Συνέπειες της οξείδωσης είναι η δυσάρεστη οσμή και γεύση καθώς και η μείωση της θρεπτικής αξίας του.

Οι κατηγορίες-ποιότητες του ελ. είναι: το εξαιρετικό παρθένο, παρθένο, ελαιόλαδο, ραφιναρισμένο ελαιόλαδο και το πυρηνέλαιο. Το ελ. ρυθμίζει χαμηλά τα ποσοστά χοληστερίνης και ορατά είναι τα μειωμένα κρούσματα καρδιακών παθήσεων σε περιοχές όπου παρουσιάζεται αυξημένη κατανάλωσή του. Το ιδανικό χρώμα του είναι το πρασινοκίτρινο, ενώ οι αρωματικές ενώσεις του προσδίνουν σημαντική υπεροχή έναντι των άλλων φυτικών λαδιών και σε συνδυασμό με τις χρωστικές, χλωροφύλλη και φαιοφυτίνη διευκολύνουν την απορρόφησή του από τον οργανισμό μας.

Η οξείδωση των λιπαρών ιστών του ανθρώπινου σώματος, συνδέεται με την δημιουργία ελεύθερων ριζών που ως δραστικές χημικές ουσίες προσβάλλουν όλα τα κύτταρα του οργανισμού μας, προκαλώντας καρδιοπάθειες, αρθρίτιδα, καταρράκτη, καρκίνο, πρόωρη γήρανση κ.ά. Το ελ. οξειδώνεται λιγότερο από τα άλλα λάδια και θεωρείται ιδανικό για το μαγείρεμα, την σαλάτα και το τηγάνισμα.. Ως μονοακόρεστο λάδι και πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών όπως φαινόλες, τοκοφερόλες, στερόλες και καροτινοειδή μειώνει το οξειδωτικό στρες την φλεγμονή και την αρτηριοσκλήρωση, παρεμποδίζοντας την διαδικασία της γήρανσης και ασκεί ευεργετική επίδραση στην υγεία μας,

Το ελαιόλαδο ως λειτουργικό τρόφιμο όπως το κρασί, σκόρδο, ντομάτα, εσπεριδοειδή, σόγια, λάχανα, λινόσπορος κ.ά. συμβάλει στη διατροφική θεραπεία του διαβήτη, στην καλή ανάπτυξη νευρικού-αγγειακού συστήματος και του εγκέφαλου και βοηθάει πολλαπλώς στην κανονική ανάπτυξη των παιδιών.

Συμπεραίνουμε λοιπόν ότι το καλής ποιότητας ελαιόλαδο, και σαφώς όχι το νοθευμένο, είναι σπουδαίο τρόφιμο, παρεμποδίζει την εμφάνιση ορισμένων παθήσεων, προσφέροντας στον οργανισμό μας ένα τείχος προστασίας από διάφορες ασθένειες. Είναι δώρο θεϊκό για την χώρα μας και θα χρειαστεί να το φροντίσουμε, να το διασφαλίσουμε και να το προβάλλουμε πληρέστερα στην ελληνική και διεθνή αγορά.

Λάζαρος Η. Κενανίδης

θεολόγος, υποψήφιος διδάκτορας Α.Π.Θ.

Δευτέρα 10 Ιανουαρίου 2011

Ποιοτικό Ελαιόλαδο

Σας προσκαλούμε να τιμήσετε με την παρουσία σας
την τέταρη εκδήλωση της 15ης περιόδου 2010 -2011
του Ανοιχτού Λαϊκού Πανεπιστημίου Γιαννιτσών,
που οργανώνεται με τη συνεργασία της ΔΕΠΑ Γιαννιτσών
τη Δευτέρα 10 Ιανουαρίου 2011 και ώρα 7.00μ.μ.
στην αίθουσα συνεδριάσεων του Δημοτικού Συμβουλίου Γιαννιτσών.
Θέμα:"Ποιοτικό Ελαιόλαδο η Σημασία του
στη Διατροφή και την Υγεία των ανθρώπων"
Ομιλητής : Κος Κυριτσάκης Απόστολος
Καθηγητής τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων
Στο Αλεξάνδρειο ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ.

Παρακαλούμε για την προσέλευση των μελών και
φίλων της Εταιρείας και του Ανοικτού Λαϊκού Πανεπιστημίου.
Είσοδος Ελεύθερη.

Κυριακή 9 Ιανουαρίου 2011

Ανακοίνωση Β΄ ΕΛΜΕ Πέλλας για το εκπαιδευτικό προσωπικό του 2ου Γενικού Λυκείου Γιαννιτσών

Ο.Λ.Μ.Ε.

Ερμού & Κορνάρου 2

ΤΗΛ: 210 32 30 073 – 32 21 255

FAX: 210 32 27 382

www.olme.gr

email: olme@otenet.gr Αθήνα, 29/11/2010

5o ΨΗΦΙΣΜΑ ΤΗΣ Γ.Σ. ΤΩΝ ΠΡΟΕΔΡΩΝ ΤΩΝ ΕΛΜΕ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ

(27/11/2010)

Σαράντα καθηγητές που είτε ανήκαν είτε συνεχίζουν - στη συντριπτική τους πλειονότητα - να ανήκουν στο εκπαιδευτικό προσωπικό του 2ου Γενικού Λυκείου Γιαννιτσών και ο Προϊστάμενος του Γραφείου Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Πέλλας καλούνται την Τετάρτη 1η Δεκεμβρίου να λογοδοτήσουν ενώπιον του Τριμελούς Πλημμελειοδικείου Γιαννιτσών για αποφάσεις των θεσμικών τους οργάνων, ύστερα από καταγγελία του πρώην διευθυντή του σχολείου, Μιχαήλ Λούση.

Μπροστά στη δικαστική αυτή δοκιμασία εκφράζουμε την αμέριστη συμπαράσταση μας με τη συνείδηση ότι, σε αντίθεση με τις σε βάρος τους καταγγελίες, όλες οι αποφάσεις και όλες οι ενέργειες τους κινήθηκαν στο πλαίσιο της κείμενης νομοθεσίας και στο πνεύμα της παιδαγωγικής τους ιδιότητας και υλοποιήθηκαν με αποκλειστικό γνώμονα την προστασία των μαθητών.

Από τη Γ.Σ. των Προέδρων των ΕΛΜΕ της Χώρας

Το Δ.Σ. της Β΄ ΕΛΜΕ Πέλλας καλεί όλους να εκφράσουν τη στήριξή τους στους διωκόμενους συναδέλφους και να παρευρίσκονται στο Πρωτοδικείο Γιαννιτσών την Δευτέρα 10/1/2011 ( 09:00 – 15:00 ) σε ώρες εκτός του διδακτικού τους ωραρίου.

Β΄ ΕΛΜΕ ΠΕΛΛΑΣ

Παρουσίαση "Του ημερολογίου της Δώρας"

Δευτέρα 3 Ιανουαρίου 2011

Εκατό Χρόνια συμπληρώθηκαν από το θάνατο του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη (3.1.1911), του "Αγίου των Γραμμάτων" μας.

Χαρακτηρίστηκε ως ὁ μεγαλύτερος διηγηματογράφος της εποχής του και εκφραστής της ορθοδόξου εκκλησιαστικής παραδόσεως. Ο ίδιος το ομολογεί στο έργο του ¨Λαμπριάτικος Ψάλτης¨.

Τὸ ἐπ᾿ ἐμοί, ἐνόσῳ ζῶ καὶ ἀναπνέω καὶ σοφρονῶ, δὲν θὰ παύσω πάντοτε, νὰ ὑμνῶ μετὰ λατρείας τὸν Χριστόν μου, νὰ περιγράφω μετ᾿ ἔρωτος τὴν φύσιν, καὶ νὰ ζωγραφῶ μετὰ στοργῆς τὰ γνήσια Ἑλληνικὰ ἔθη. ἐὰν ἐπιλάθωμαί σου, Ἱερουσαλήμ, ἐπιλησθείη ἡ δεξιά μου· κολληθείη ἡ γλῶσσά μου τῷ λάρυγγί μου, ἐὰν οὐ μή σου μνησθῶ, ἐὰν μὴ προανατάξωμαί σοι ὡς ἐν ἀρχῇ τῆς εὐφροσύνης μου. (Ἀ.Π.,)

Στη συλλογή της βιβλιοθήκης μας υπάρχουν τα διηγήματά του.

Ας θυμηθούμε τον τόπο της γέννησης του.

http://www.youtube.com/watch?v=m5yJ3NgRAds&feature=related

Παρασκευή 31 Δεκεμβρίου 2010

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

Δευτέρα 27 Δεκεμβρίου 2010

Παραδοσιακά δρώμενα του Δωδεκαημέρου

Σάββατο 25 Δεκεμβρίου 2010

Ποιμαντορική Εγκύκλιος Χριστουγέννων

ΙΕΡΑ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΣ ΕΔΕΣΣΗΣ ΠΕΛΛΗΣ ΚΑΙ ΑΛΜΩΠΙΑΣ
ΠΟΙΜΑΝΤΟΡΙΚΗ ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

Πρὸς τὸν εὐσεβῆ Κλῆρο καὶ τὸν εὐλαβῆ λαὸ

τῆς καθ᾿ ἡμᾶς Ἱερᾶς Μητροπόλεως

«Υἱοὶ τοῦ φωτὸς καὶ υἱοὶ ἡμέρας» (Α΄. Θεσ. 5, 5)

Ἀγαπητοὶ ἐν Χριστῷ ἀδελφοί,

Τὸ νὰ ὀνομασθεῖ κάποιος υἱὸς τοῦ Θεοῦ εἶναι μιὰ κατάσταση ποὺ τὴν βλέπουμε καὶ στὴν Παλαιὰ καὶ στὴν Καινὴ Διαθήκη. Βέβαια τὸ χάρισμα τῆς υἱοθεσίας διαφορετικὰ βιώνεται στὴν Παλαιὰ Διαθήκη καὶ διαφορετικὰ στὴν Καινὴ καὶ μάλιστα στὴν Ἐκκλησία. Σημασία ἔχει πὼς οἱ ἄνθρωποι ὀνομάσθηκαν παιδιὰ τοῦ Θεοῦ καὶ στὴ Νομικὴ περίοδο, ἀλλὰ καὶ στὴν περίοδο τῆς χάριτος. Ἄς ποῦμε μερικὰ παραδείγματα. Ὁ προφήτης Δαυΐδ σὲ κάποιο ψαλμό του μᾶς παρουσιάζει τὸ Θεὸ νὰ λέγει· «ἐγὼ εἶπα θεοί ἐστε καὶ υἱοὶ Ὑψίστου πάντες» (Ψ. 81, 6), καὶ ὁ εὐαγγελιστὴς Ἰωάννης λέγει πὼς ὅσοι παραδέχθηκαν τὸ Χριστό, πῆραν τὸ χάρισμα νὰ ὀνομασθοῦν παιδιά Του· «ὅσοι δὲ ἔλαβον αὐτόν, ἔδωκεν αὐτοῖς ἐξουσίαν τέκνα Θεοῦ γενέσθαι» (Ἰω. 1, 12).

Ποιά εἶναι ἡ διαφορὰ μεταξὺ Παλαιᾶς καὶ Καινῆς Διαθήκης ὡς πρὸς τὸν χαρακτηρισμό; Στὴν Παλαιὰ Διαθήκη οἱ ἄνθρωποι ἔστω κι ἂν ὀνομάζονταν παιδιὰ τοῦ Θεοῦ, εἶχαν τὸ πνεῦμα τῆς δουλείας. Τὸ πνεῦμα τῆς υἱοθεσίας εἶχε τὸ γράμμα τοῦ Νόμου. Ἐὰν τηροῦσαν τὶς ἐντολὲς τοῦ Θεοῦ καὶ τὶς νομικὲς διατάξεις, ἦσαν παιδιὰ τοῦ Θεοῦ. Ἐὰν παρέβαιναν τὶς ἐντολές, τότε σὰν τοὺς δούλους ὑφίσταντο τιμωρίες. Εἶχαν τὸ χάρισμα τῆς υἱοθεσίας «σκιωδῶς». Ἀντίθετα στὴν Καινὴ Διαθήκη ἔχουμε πάρει τὸ χάρισμα τῆς υἱοθεσίας οὐσιαστικά. Ὁ Λόγος τοῦ Θεοῦ, τὸ δεύτερο Πρόσωπο τῆς ἁγίας Τριάδος εἰσῆλθε στὴν ἀνθρώπινη φύση δημιουργικά. Ὅπως ἀκριβῶς ἕνας σπόρος ἔχει μέσα του τὴ δυναμικὴ τῆς ἐξελίξεως, καὶ γιὰ τὸ Χριστὸ λέμε πὼς εἶναι ὁ θεῖος σπόρος· εἰσῆλθε στὸν κόσμο καὶ συνέπηξε στὸν ἑαυτό του ἰσχυρὰ καὶ ἀδιάλυτα ἐμψυχωμένη σάρκα λογικὴ καὶ νοερή. Ἐνσαρκώθηκε ὄχι σπερματικά, ἀλλὰ δημιουργικὰ μὲ τὴ δύναμη τοῦ ἁγίου Πνεύματος. Τὸ σχῆμα του τὸ ἀνθρώπινο δὲν ἀπαρτίσθηκε σιγά-σιγά, ἀλλὰ διὰ μιᾶς ὁλοκληρώθηκε τέλεια, ὅπως δημιουργικὰ πλάσθηκε τέλεια ὁ Ἀδὰμ ὡς πρὸς τὸ σχῆμα. Ἔγινε ἄνθρωπος καὶ τὴν ἐξέλιξή του τὴν γνωρίζουμε ὅλοι.

Τώρα ποιές εἶναι οἱ συνέπειες τῆς ἐνσαρκώσεως τοῦ Κυρίου; Ἡ γέννηση τοῦ Χριστοῦ τί συνέπειες εἶχε σὲ μᾶς; Ὅσοι βαπτιζόμαστε στὸ ὄνομα τῆς Ἁγίας Τριάδος, τονίζει ὁ Κύριλλος Ἀλεξανδρείας, ἑνωνόμαστε μὲ τὸ Χριστό. Ὁ Χριστὸς πῆρε ἀνθρώπινη σάρκα καὶ μὲ τὴν ἀνθρώπινη θεωμένη φύση τοῦ Χριστοῦ μπορεῖ νὰ ἑνωθεῖ κάθε ἄνθρωπος βαπτισμένος. Ὅταν ὅμως ἑνωθοῦμε μὲ τὸ Χριστό, ἑνωνόμαστε καὶ μὲ τὸν Πατέρα, γιατί ὁ Πατέρας καὶ ὁ Υἱὸς δὲ χωρίζονται ποτέ. Ἔτσι ὅλοι, καὶ ὁ Χριστὸς καὶ οἱ πιστοί, εἶναι ἑνωμένοι μὲ τὸν Πατέρα. Εἶναι παιδιὰ τοῦ Θεοῦ. Μόνο ποὺ ὁ μὲν Χριστὸς εἶναι φυσικὸς Υἱὸς τοῦ Θεοῦ, ἐνῶ οἱ πιστοὶ εἶναι παιδιὰ κατὰ χάρη. Οἱ πιστοὶ ἀπέκτησαν τὸ χάρισμα τῆς υἱοθεσίας. Οἱ δοῦλοι στὸ πρόσωπο τοῦ Χριστοῦ καὶ μὲ τὴν ἕνωσή τους μαζί του, ἀπόκτησαν τὴν υἱότητα. Γεννήθηκε ὁ Χριστὸς καὶ ἐμεῖς ὅλοι γίναμε ἀδέλφια Του καὶ παιδιὰ τοῦ Πατέρα. Ὅλοι ἔχουμε τὴν «ἰδέαν», δηλαδὴ τὴ μορφὴ τοῦ Χριστοῦ, γι᾽ αὐτὸ καὶ ὁ Πατέρας μᾶς ἀναγνωρίζει γιὰ παιδιά Του.

Εἴμαστε ἀδέλφια καὶ συγγενεῖς τοῦ Χριστοῦ. Αὐτὸ τὸ μεγάλο χάρισμα πρέπει νὰ τὸ καλλιεργήσουμε σ᾽ ὅλη μας τὴ ζωή. Μὲ ἐπιμέλεια νὰ διατηρήσουμε τὴ χάρη τοῦ βαπτίσματος καὶ ἡ ζωή μας νὰ εἶναι καθαρὴ καὶ ἀκηλίδωτη. Μακρὰν ἀπὸ μᾶς κάθε ἐμπάθεια καὶ κακία. Ποτὲ νὰ μὴν ἐπιτρέψουμε στὸν ἑαυτό μας νὰ περιπέσει στὴν κατάσταση τῆς ἄλογης ἁμαρτίας. Νὰ λέμε «πάτερ ἡμῶν ὁ ἐν τοῖς οὐρανοῖς» καὶ νὰ νοιώθουμε πὼς εἴμαστε παιδιὰ τοῦ Θεοῦ. Ὁ ἁμαρτωλὸς εἶναι «δοῦλος τῆς ἁμαρτίας» (Ἰω. 8, 34) κατὰ τὴν ἔκφραση τοῦ Χριστοῦ. Ἀφοῦ καλοῦμε τὸ Θεὸ Πατέρα, σὰν παιδιά Του ὀφείλουμε νὰ ἁγιάζουμε τὸ ὄνομά Του στὴ ζωή μας. Ἡ ἄσκηση, ὁ ἁγιασμός, ἡ μυστηριακὴ ζωή, ἡ συμμετοχή μας στὸ μυστήριο τῆς θείας Εὐχαριστίας, ἡ ἀγάπη πρὸς τὸ συνάνθρωπό μας, ἡ παραδοχὴ πὼς ὁ πλησίον μας εἶναι ἀδελφός μας εἶναι μερικὰ στοιχεῖα ποὺ δείχνουν, ἐὰν ἔχουμε τὸ χάρισμα τῆς υἱοθεσίας.

Ἡ Γέννηση τοῦ Χριστοῦ μᾶς κάνει ὅλους ἀδέλφια. «Υἱοὶ φωτὸς οἱ πρὶν ἐσκοτισμένοι», θὰ μᾶς πεῖ ὁ ὕμνος τῆς Ἐκκλησίας. Γι᾽ αὐτὸ ἔχοντας ὅλα αὐτὰ κατὰ νοῦν ὡς Ἐπίσκοπος τῆς εὐλογημένης Μητροπόλεως Ἐδέσσης, Πέλλης καὶ Ἀλμωπίας εὔχομαι μὲ τὴν εὐκαιρία τῆς ἑορτῆς τῶν Χριστουγέννων νὰ ζήσουμε πνευματικὰ καὶ κοινωνικὰ τὸ χάρισμα τῆς υἱοθεσίας ποὺ μᾶς δώρησε ἡ ἐνσάρκωση τοῦ Κυρίου μας. Ἀπευθύνομαι στὸν Κλῆρο καὶ στὸ λαό, στοὺς ἄρχοντες καὶ τοὺς ἁπλοὺς πιστούς, στούς ἐπώνυμους καὶ ταπεινούς, στοὺς ἁπλοὺς καὶ στοὺς ἐπιστήμονες, στοὺς θερμοὺς ὡς πρὸς τὴν πίστη καὶ στοὺς χαλαροὺς καὶ εὔχομαι ἐγκαρδίως νὰ βιώσουνε τὰ Χριστούγεννα ὡς παιδιὰ τοῦ Θεοῦ μὲ εἰρήνη καὶ ἀγάπη, ἀρετὲς ποὺ μᾶς ἔφερε ὁ Κύριος μὲ τὴ γέννησή Του.